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MENÚ 1
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Aceitunas y frutos secos (cada 4 pax)
Jamón de Trevélez y queso de oveja de La Alpujarra (cada 4 pax
Berenjenas fritas a la miel (cada 4 pax)
Paté de perdiz con ensalada y vinagreta de soja (cada 4 pax)
Crema de patatas y puerros con gambitas y salteado de trigueros
Lomo de salmón al cava con arroz pilaf
Creps de manzana crujiente con tofe y helado de vainilla
Vino blanco Viña Barredero uva Zalema Condado de Huelva
Vino tinto Viñalange Crianza Tierra de Extremadura (Alvear)
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MENÚ 2
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Aceitunas y frutos secos (cada 4 pax)
Jamón de Trevélez y queso de oveja de La Alpujarra (cada 4 pax)
Cazón en adobo (cada 4 pax)
Cardos en salsa de almendras (cada 4 pax)
Ensalada de salmón con langostinos y aguacate
Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa Pedro Ximénez
Pastel de tiramisú sobre crema de chocolate
Vino blanco Viña Barredero Uva Zalema Condado de Huelva
Vino tinto Viñalange Crianza Tierra de Extremadura (Alvear)
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MENÚ 3
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Aceitunas y frutos secos (cada 4 pax)
Jamón de Trevélez y queso de oveja de La Alpujarra (cada 4 pax
Espárragos blancos rellenos de jamón fritos en témpura con fondo de Salmorejo (cada 4 pax)
Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y patata cocida (cada 4 pax)
Crema de setas con boletus edulis y langostinos salteados
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de mostaza a la antigua, puré de calabaza y ciruelas al vino tinto
Mousse de chocolate con crema inglesa y sopa de frutos rojos
Vino blanco Viña Barredero Uva Zalema Condado de Huelva
Vino tinto Medievo Crianza Tempranillo-Garnacha 14 meses barrica D.O. Rioja
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MENÚ 4
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Aceitunas y frutos secos (cada 4 pax)
Jamón de Trevélez y queso de oveja de La Alpujarra (cada 4 pax)
Bocaditos de delicias horneadas (cada 4 pax)
Ensalada de bacalao marinado con naranja, mermelada de cebolla y patata triturada
Crema de tomate a la albahaca con bonito en escabeche
Carrillada de ternera estofada con tallarines de calabacín y parmentier
Bizcocho de almendra y naranja, sobre crema de yogur y helado de chocolate
Vino blanco Viña Barredero Uva Zalema Condado de Huelva
Vino tinto Medievo Crianza Tempranillo-Garnacha 14 meses barrica D.O. Rioja
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MENÚ 5
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Aceitunas y frutos secos (cada 4 pax
Jamón de Trevélez, queso curado de La Alpujarra (cada 4 pax
Pimientos del piquillo rellenos de atún y mozarella con salsa de piquillos (1 por pax)
Croquetas de puchero con ensaladita de patatas, gambas y salmón (cada 4 pax)
Ensalada de fruta y queso de cabra con vinagreta de yogur
Dorada al horno con verduras asadas y refrito de ajos con pimientos choriceros
Banda de manzana sobre crema de café
Vino blanco Viña Barredero Uva Zalema Condado de Huelva
Vino tinto Medievo Crianza Tempranillo-Garnacha 14 meses barrica D.O. Rioja
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MENÚ 6
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Aceitunas y frutos secos (cada 4 pax)
Surtido de quesos de La Alpujarra (cada 4 pax)
Habitas de Granada con jamón de Trevélez y menta (cada pax)
Lomo en orza con tomate aliñado (cada 4 pax)
Ajo Blanco Granadino con lasaña de sardinas, queso y daditos de pan de higo
Merluza de pincho asada sobre fondo de salsa verde y espárragos trigueros
Pastel de crema tostada sobre coulis de melocotón
Vino blanco Viña Barredero Uva Zalema Condado de Huelva
Vino tinto Medievo Crianza Tempranillo-Garnacha 14 meses barrica D.O. Rioja
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MENÚ 7
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Aceitunas y frutos secos (cada 4 pax)
Jamón ibérico y queso curado de oveja de La Alpujarra (cada 4 pax)
Cogollitos aliñados con anchoas, aguacate y pimientos asados (cada 4 pax)
Gambas blancas a la sal (cada 4 pax)
Lomos de lenguado con salsa de cítricos y alcaparras
Solomillo de buey al oporto
Arroz con leche caramelizado, sobre gelatina de moscatel y nueces garrapiñadas
Vino blanco Morama joven Chardonnay (Granada)
Vino tinto Medievo Crianza Tempranillo-Garnacha 14 meses barrica D.O. Rioja
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MENÚ 8
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Ensalada de fruta y queso de cabra (cada 4 pax)
Rulo de foie con membrillo, salsa de naranja y pan de pasas y canela
Crema de espárragos con caviar de arenque y yogur
Pierna de cordero asada con patatas pochadas
Tarta de azúcar de caña con salsa tofe y helado de café
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MENÚ 9
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Aceitunas y frutos secos (cada 4 pax)
Cecina al aceite de oliva con almendras (cada 4 pax)
Ensalada de escarola con perlas de mozarela, laminas de mojama y aliño de ajos fritos (cada 4 pax)
Pastel de cabracho sobre fondo de salmorejo (cada 4 pax)
Serranitos de lomo y queso sobre fondo de tomate (1 por pax)
Lomo de lubina a la pimienta verde con patatas al vapor
Tarta de yogur con salsa de arándanos
Vino blanco Viña Barredero Uva Zalema Condado de Huelva
Vino tinto Medievo Crianza Tempranillo-Garnacha 14 meses barrica D.O. Rioja
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MENÚ 10
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Aceitunas y frutos secos (cada 4 pax)
Jamón de Trevélez, queso manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Berenjenas fritas a la miel (cada 4 pax)
Revuelto de picadillo de chorizo y setas en pasta bric (cada 4 pax)
Ensalada Carmen de San Miguel con atún (cada 4 pax)
Muslo de pollo al chilindrón
Tarta de queso fresco con dulce de fresas
Vino blanco Viña Barredero Uva Zalema Condado de Huelva
Vino tinto Viñalange Crianza Tierra de Extremadura (Alvear)
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MENU 11
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Aceitunas y frutos secos (cada 4 pax)
Surtido de embutidos ibéricos (cada 4 pax)
Ensalada de picantón rellena de dátiles y nueces, con manzana y yogur ácido (cada 4 pax)
Cazón frito en adobo (cada 4 pax)
Sopa de frutos del mar con panecillos
Presa de cerdo ibérico con salsa de fresas semi picante
Leche frita con helado de café sobre crema inglesa
Vino blanco Viña Barredero Uva Zalema Condado de Huelva
Vino tinto Medievo Crianza Tempranillo-Garnacha 14 meses barrica D.O. Rioja
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MENÚ TIPICO GRANADINO I
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Aceitunas aliñadas y frutos secos (cada 4 pax)
Surtido de quesos de Granada (cada 4 pax)
Tapa de lámina de esturión marinado sobre fondo de salmorejo (1 por pax)
Tapa de boquerones fritos rellenos de morcilla (1 por pax)
Taco de bacalao en compota de tomate y manzana
Rabo de toro con verduritas y patatas paja
Nuestro Pionono del Carmen
Vino blanco Morama joven Chardonnay (Granada)
Vino tinto Morama Crianza Tempranillo Cabernet Sauvignon (Granada)
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MENÚ TIPICO GRANADINO II
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Aceitunas aliñadas y almendras fritas (cada 4 pax)
Jamón de Trevélez sobre rodajas de tomate, con orégano y taquitos de queso fresco (cada 4 pax)
Paté de perdiz al aceite de oliva (cada 4 pax)
Remojón típico granadino
Carrilladas de cerdo ibérico guisadas al jeréz oloroso, con puré de manzana y ciruelas pasas
Pastela moruna rellena de crema con compota de fruta y piñones
Vino blanco Morama joven Chardonnay (Granada
Vino tinto Morama Crianza Tempranillo Cabernet Sauvignon (Granada
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Nuestros menús incluyen las siguientes bebidas a parte de los vinos indicados en cada menú:
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Todos los menús se recibirán con un aperitivo de vino andaluz, cerveza o refresco
Manzanilla, fino, cerveza, agua mineral, refrescos, botellín de zumo, café o infusión
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Menú de niños
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Jamón de Trevélez, queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Croquetas y pinchos de tortilla (cada 4 pax)
Segundo plato a elegir para la mesa completa:
Pechuga de pollo empanada con patatas fritas
Escalope de ternera empanado con patatas fritas
Pasta con salsa
Pizza
Helado de chocolate
Agua mineral, zumos (botellin) y refrescos
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Puede
solicitar presupuesto para grupos y celebraciones pulsando en INFORMACIÓN
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