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MENÚ 1
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, caña de lomo (cada 4 pax)
Berenjenas fritas a la miel (cada 4 pax)
Paté de perdiz con ensalada y vinagreta de soja (cada 4 pax)
Crema de patatas y puerros con gambitas y salteado de trigueros
Lomo de salmón al cava con arroz pilaf
Creps de manzana crujiente con tofe y helado de vainilla
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MENÚ 2
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, caña de lomo (cada 4 pax)
Cazón en adobo (cada 4 pax)
Alboronía con mollejas (cada 4 pax)
Ensalada de salmón con langostinos y aguacate
Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa Pedro Ximénez
Mousse de requesón con membrillo
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MENÚ 3
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, daña de lomo (cada 4 pax)
Espárragos blancos rellenos de jamón fritos en témpura con fondo de Salmorejo (cada 4 pax)
Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y patata cocida (cada 4 pax)
Crema de setas con boletus edulis y langostinos salteados
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de mostaza a la antigua, puré de calabaza y ciruelas al vino tinto
Mousse de chocolate con crema inglesa y sopa de frutos rojos
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MENÚ 4
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Tortillitas de camarones (cada 4 pax)
Ensalada de bacalao marinado con naranja, mermelada de cebolla y patata triturada
Crema de tomate a la albahaca con bonito en escabeche
Carrillada de ternera con tallarines de calabacín y parmentier de ajos
Tiramisú con salsa de chocolate
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MENÚ 5
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Pimientos del piquillo rellenos de atún y mozarella con salsa de piquillos (cada 4 pax)
Croquetas de puchero con ensaladilla de pimientos (cada 4 pax)
Ensalada de fruta y queso de cabra con vinagreta de yogur
Dorada al horno con patatas panadera y refrito de Ajos con pimientos choriceros
Mousse de yogur con crema de naranja
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MENÚ 6
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, lomo Ibérico (cada 4 pax)
Habitas de Granada con jamón de Trevélez (cada pax)
Plato frío de lomo en orza a la Granadina (cada 4 pax)
Ajo Blanco Granadino con lasaña de sardinas, queso y daditos de pan de higo
Merluza al horno con refrito de hortalizas y salsa de albahaca
Bizcocho de azafrán caliente con helado de chocolate
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MENÚ 7
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Berenjenas a la miel (cada 4 pax)
Cazón en adobo (cada 4 pax)
Lomos de lenguado con salsa de limón y alcaparras
Solomillo de buey con salsa de foie y boletus
Bizcocho de chocolate con arroz con leche y helado de vainilla
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MENÚ 8
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Ensalada de fruta y queso de cabra (cada 4 pax)
Rulo de foie con membrillo, salsa de naranja y pan de pasas y canela
Crema de espárragos con caviar de arenque y yogur
Pierna de cordero asada con patatas pochadas
Tarta de azúcar de caña con salsa tofe y helado de café
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MENÚ 9
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Alcachofas salteadas con lomo de cerdo al jeréz (cada 4 pax)
Lasaña de espinacas con tomate fino
Lomo decorvina al vapor perfumado con cítricos y salsa de cava y trufa
Mousse de Caramelo con gelatina de regaliz y salsa de chocolate
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MENÚ 10
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Berenjenas fritas a la miel (cada 4 pax)
Pastel de setas con salsa cazadora (cada 4 pax)
Ensalada Carmen de San Miguel con atún (cada 4 pax)
Muslo de pollo en pepitoria
Tarta de queso fresco con frutos rojos
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MENU 11
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón serrano, queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Cazón frito en adobo (cada 4 pax)
Salmón marinado con guarnición de pimientos (cada 4 pax)
Crema de almendras con picatostes
Presa de cerdo ibérico con salsa de fresas semi picante
Espuma de leche frita con granizado de café
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MENÚ TIPICO GRANADINO I
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Aceitunas, chips, altramuces (cada 4 pax)
Jamón de Trevélez,queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Mojama con almendras fritas y aceite de oliva (cada 4 pax)
Bacalao frito con pisto y alioli de hierbas
Rabo de toro a la Granadina con verduritas
Nuestro Pionono del Carmen
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MENÚ TIPICO GRANADINO II
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Aceitunas rallada morada (cada 4 pax)
Jamón curado de Trevélez (cada 4 pax)
Queso de cabra de los Balachares (cada 4 pax)
Remojón típico Granadino
Carrilladas de ibérico estofadas al vino tinto del Valle de Lecrín con puré de manzana y ciruelas pasas
Pastel de bienmesabe con crema de melocotón y caramelo
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Bodega y bebidas incluídas en los menús
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Manzanilla, fino, cervez, agua mineral, refrescos, café
Vino blanco Viña Barredero condado de Huelva
Vino tinto ViñalangeCrianza Tierra de Extremadura
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Menú de niños
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Jamón de Trevélez, queso Manchego, lomo ibérico (cada 4 pax)
Croquetas y pinchos de tortilla (cada 4 pax)
Segundo plato a elegir entre:
Pechuga de pollo empanada con patatas fritas
Escalope de ternera empanado con patatas fritas
Pasta con salsa
Helado de chocolate
Agua mineral, zumos y refrescos
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Puede
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